O professor Dr. T. Colim Campbell é médico pela Pennsylvania State University, formado em veterinária, nutrição e bioquímica, também é mestre e PHD pela Cornell University. Sua pesquisa resultou na famosa DIETA À BASE DE PLANTAS.
Juntamente com o professor Dr. John A. McDougall, que é mestre cientista da Michigan State University College of Human Medicine, estudam os efeitos da ingestão profunda de vegetais no corpo humano.
Conforme esse estudo (encontrado em https://www.drmcdougall.com/pdf/dr-mcdougalls-cpb-portuguese.pdf), uma dieta à base de plantas previne obesidade, diabetes, doenças cardíacas, artrite, alguns tipos de câncer. Em muitos casos pode reverter quadros de hipertensão e diabetes.
Incrivelmente, em apenas 7 dias, você pode esperar perda de peso, redução de 22 mg/dl de colesterol total e redução de 8/4 mmHg de pressão arterial. Obviamente que sempre sob a supervisão e autorização do seu médico, mas em alguns casos até os medicamentos de hipertensão, diabetes tipo 2 podem ser deixados de lado caso sua alimentação siga essas diretrizes.
Relata-se aqui a importância da ingestão liberada e total de vegetais e amidos, entre eles cenoura, beterraba, grão-de-bico, arroz integral, feijão, entre outros.
Em nosso cardápio, para isso, temos a disposição a nossa deliciosa SALADA DE PLANTAS, ela vem com vegetais e legumes do dia acrescidos de grão-de-bico ou feijão-branco, à sua escolha.
Outra importante consideração neste estudo é a informação de que batatas (branca ou doce) podem ser ingeridas sem problemas, principalmente se preparada com pouco ou quase sem nada de óleo. O arroz integral ou multigrãos, panquecas feitas à base de trigo integral, sem óleo, leite ou ovos também são boas refeições. Purê de batata também é liberado.
Muitos desses produtos estão em nossos pratos do dia, inclusive já tivemos purê de batatas, especiarias contendo batata-doce, arroz integral e sempre muitos vegetais.
As nozes e sementes, presentes no nosso KIT DE SEMENTES, também podem ser ingeridas, no entanto, em apenas algumas porções, uma vez ao dia, pois podem ser calóricas. No nosso kit as quantidades foram adaptadas para o limite de consumo diário.
Nossos sucos e shakes também são ótimas opções.
O professor médico Dr. Caldwell Esselstyn também faz parte dos profissionais da saúde que comprovaram que uma dieta à base de plantas é restauradora para nosso organismo. Em seu documentário “Forks over Knifes” (disponível no Netflix Brasileiro) podemos compreender a necessidade de alcançarmos essa dieta para haver uma melhora significativa em nossa qualidade de vida.
A perspectiva do Dr. Esseslstyn é uma significativa melhor em problemas com colesterol, problemas nas coronárias, artérias.. (disponível em http://www1.folha.uol.com.br/equilibrioesaude/980909-so-dieta-a-base-de-vegetais-reverte-doencas-cardiacas-afirma-medico.shtml)
Conforme sua experiência, o professor informa que para seus pacientes destina um curso de cinco horas, oferecendo uma refeição à base de vegetais. Seu entendimento é que “A revolução vai acontecer quando as pessoas estiverem informadas do ponto de vista nutricional, para evitar comidas que vão fazê-las perecer por uma doença”.
Segundo a publicação, o professor informa que “quase todos” seus pacientes têm melhora. Ele informa que iniciou com 70%, mas agora está em 90%.
“O que torna esse tratamento tão poderoso é que posso mostrar raios-X de artérias do nosso primeiro grupo. Os pacientes perceberam que, se os outros conseguiram, eles também vão”.
O nosso desafio, primeiramente, é conseguir fornecer uma alimentação saudável para você. Quem sabe podemos tentar juntos?
O que se deve fazer 